2023/01/29
梨の薬膳コンポートつくってみたら、至福の味だった。
思いつき、薬膳スイーツ。梨の薬膳コンポートつくってみたら、至福の味だった！
大きな梨を貰ったので、ただ普通に食べるんじゃなく
何か作れないかなーと、思い付きで作ってみたら！
香り・味ともやばかった！思い付きでこれ作れるって
ワタスは天才かよ！(*‘∀‘)ということでレシピ残しますよ。
思い付きだけに、忘れちゃうから。
最後に
陰陽五行・中医学的な
それぞれのウンチクも残すよ。医食同源。
食と医は、同じ。
そして何より、
「美味しい」と感じる
そのサーマディな心・波動が、
そのまま自分の波動になる(*‘∀‘)
途中から、なんか
ほんとうに思い付きで
インドのチャワンプラッシュや、タイのハーブもいれてました。
実験に近っかったけど
結果、美味しくなったのでした(*‘∀‘)
チャワンプラッシュは、アムラを代表とすんスゴイ種類のハーブやスパイスが
ギーとはちみつで練られたたスーパーフードジャム。
アーユルヴェーダ食だけど、インドではけっこう、どのご家庭にもある。
バタフライピーや、日本でも最近流行ったけど、タイではおなじみのハーブティ。レモングラスとのブレンドのティーパックをいれたら、
煮汁にレモンが入ってるし
紫っぽい色がつかないかなー？と思っておいれたけど、他の色に負けた。
はちみつは、トレーダージョーンズのオーガニックローハニー。
黒砂糖は、ぬちまーすの塩いりの沖縄産黒砂糖。
薬膳は、クコの実・竜眼・なつめ・レモン・干しブドウ。
甜菜も少しいれたんだけど、
途中に思い付きで、チャワンプラッシュとはちみつをいれたから
出来上がりはかなり甘くなってしまったので、そういうの足すなら
いれなくてよさげ。
煮立ててるときの、甘酸っぱい香りは
かなり至福！！
色は、予想通りにならなかった
美味～。
五行でみると、潤いも血も氣も補って、
くれるようなレシピになったかな～
(*‘∀‘)
薬膳的にも身体に嬉しい
甘さと酸味の香りも、YAM～！！
なつめ 脾・胃（土）※補氣・血※心身安定
竜眼 心・脾 （土・火）※補氣・血※心身安定・
クコの実 肝・腎・肺（木・水・金）※補血・清退虚熱
干しブドウ 肝・胆・脾・肺・腎（木）※補氣血・養肝
はちみつ 脾・肺・大腸（土・金）※補津・潤肺・潤腸・脾胃補氣
レモン 脾・胃（土）※生津・氣滞
チャワンプラッシュ （インドのアーユルヴェーダ食・アムラを代表とするハーブ・スパイス・はちみつ・ギ―のジャム）
バタフライピー＆レモングラス （ハーブ）
黒砂糖 脾・胃・肝（土・木）※温中補虚・脾胃補氣・血虚・瘀血
塩 腎（水）
身体の12経絡に対応する、五臓六腑は
陰陽五行に対応しており、また、食べ物ももそれに対応しています。
陰陽・五行の調和をとることと、心身の健康も相関しています！
インドのアーユルヴェーダもまた、同じ東洋医学・東洋思想の理論を持ちます。
また、それぞれの食材は
私たちの生命をいかす、氣・血・津の、
不足や滞りを補ったり、潤したりたりしてくれるもの。
医食同源。
心と身体に取り入れる波動が、自分の波動にもなる。
だから、何よりも
楽しく・嬉しく
至福にご機嫌に食べることが
「美食」でございます(*‘∀‘)
医療氣功講座や、プロコースでは
東洋医学・東洋思想の視点から
心と身体と魂の、健やかさについて学びます。
元気な身体、元気な心で
この地球を楽しみましょう！
引き続き
TTTでどうぞよろしくお願いします！
OMシャンティ！
